ANTOJITOS
Para empezar

GUACAMOLE ARISTEO

NATURAL O CON PICO DE GALLO

$130

EXTRAS:
QUESO PANELA 80g $30
CHICHARRÓN 80g $80
CHAPULÍN 30g $80

CAZUELITA 150 g

QUESO FUNDIDO NATURAL

$140

EXTRAS:
CHAMPIÑONES 100g $20
CHISTORRA 100g $35

CROQUETAS DE CHICHARRÓN PRENSADO 5 pzas

CON MAYONESA DE TOMATILLO Y JALAPEÑO

$150

GORDITAS DE CHICHARRÓN 3 pzas

LA CLÁSICA CHILANGA, CON QUESO, CEBOLLITA, CREMA Y CILANTRO

$165

VOLCANES 2 pzas

VOLCANES DE ARRACHERA EN TOSTADA AL CARBÓN CON GUACAMOLE, QUESO DERRETIDO Y PICO DE GALLO

$180

SOPES DE PULPO 2 pzas

PULPO AL AJILLO SOBRE SOPE COLORADO, CON FRIJOL NEGRO, PURÉ DE AGUACATE Y CILANTRO FRITO

$190

SOPES CON TUÉTANO 2 pzas

CON FRIJOLITOS, QUESO FRESCO, CILANTRO Y SALSA MARTAJADA

$210

GAONERAS 3 pzas

TACOS DE FILETE ACOMPAÑADOS DE SALSA VERDE CRUDA, AGUACATE, CEBOLLA ASADA Y CILANTRO

$245

TACOS DE RIB EYE 3 pzas

CON AGUACATE, CILANTRO CRIOLLO, CEBOLLA Y SALSA MACHA Y ADEREZO DE ESCALONIAS

$240

GYOSAS DE SUADERO (SAMOSAS) 120 g

ACOMPAÑADAS DE JUGO DE CARNE Y SALSA PONZU PICANTE.

$210

BAOS DE COSTILLA DE RES 3 pzas

COSTILLA DESHUESADA CON BBQ DE TAMARINDO

$265

ENSALADAS
AÑADE EXTRA DE POLLO (100 G) O CAMARÓN (80 G) $70

BETABEL ROSTIZADO

TOMATES CHERRY ACEITE DE OLIVA YOGURT NATURAL VINAGRE
MOUSSE DE PARMESANO Y ALBAHACA FRESCA DE HIGOS ,NUEZ CARAMELIZADA Y SUPREMA DE NARANJA.

$190

ENSALADA ARISTEO

ESPINACAS FRESCAS, ADEREZO DE JENGIBRE -ZARZAMORA, QUESO DE CABRA, NUEZ CARAMELIZADA

$190

ENSALADA VERDE

MIX DE LECHUGAS, CALABAZA ASADA, LAJAS DE PARMESANO, ALMENDRA FILETEADA, Y ADEREZO DE LA CASA

$190

PARA COMPARTIR

ESQUITES AHUMADOS

EXTRA: KASTAKÁN (100 g) $90 EPAZOTE, QUESO COTIJA Y MAYONESA DE TAJÍN

$150

PAN BAO DE COCHINITA 3 pzas

PURÉ DE FRIJOL, HOJA SANTA, XNIPECH Y LIMÓN VERDE

$225

TARTAR DE ATÚN 150 g

MAYONESA DE CÍTRICOS, PONZU, LAYU Y CHILE JALAPEÑO TEMPURA

$230

AROS DE CALAMAR Y CAMARÓN CRUJIENTE 150 g

EN TEMPURA, SALSA TÁRTARA Y MAYONESA PICANTE

$250

CEVICHE MAYA 150 g

CAMARÓN PULPO Y ATÚN PREPARADO CON LECHE DE TIGRE CON CHILE XKATIK, AGUACATE CEBOLLA MORADA PEPINO FRESCO.

$270

TARTAR DE RES 150 g

CON CEBOLLA MORADA, LIMÓN, ALCAPARRAS, MOSTAZA DIJON, AGUATE Y ARUGULA

$290

OSTIONES ROCKEFELLER 5 pzas

OSTIONES SOL AZUL , ESPINACAS A LA CREMA GRATINADOS CON QUESO MANCHEGO Y PARMESANO

$320

PULPO CRUJIENTE 200 g

PAPA, MAYONESA DE LIMÓN, AGUACATE, RÁBANO Y ADEREZO DE CHILTEPÍN

$380

CHICHARRÓN DE ARRACHERA 200 g

ACOMPAÑADO DE GUACAMOLE, CHAPULINES Y MOJO DE JALAPEÑO

$380

SOPAS Y PASTAS

SOPA DE TORTILLA

TORTILLA FRITA, QUESO FRESCO, AGUACATE, CHILE ANCHO Y EPAZOTE

$120

FIDEO SECO

SALSA DE FRIJOL AHUMADO, QUESO FRESCO, AGUACATE Y CHICHARRÓN

$120

MAC & CHEESE CON CAMARÓN

50 G DE CAMARONES, QUESO CHEDDAR Y MANCHEGO

$165

SOPA DE HONGOS

SETAS, HONGOS, FLOR DE CALABAZA, CEBOLLA, EPAZOTE Y QUESO OAXACA

$150

JUGO DE CARNE

PREPARADO CON JERÉZ, CEBOLLA, CILANTRO, CHILE Y LIMÓN

$150

FETUCCINI NAPOLITANA CON CAMARONES Y TRUFA

CAMARONES (100 G), SALSA DE TOMATE, PARMESANO, ALBAHACA FRESCA Y ACEITE DE TRUFA

$280

PLATOS FUERTES

CAZUELA DE SUADERO 180 G

ARMA TUS TAQUITOS CON COPIA AL ESTILO ARISTEO

$240

OREJA DE ELEFANTE

MILANESA DE RES EMPANIZADA, ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS

$265

CORTADILLO NORTEÑO 200 G

DE RES CON PAPITA PICADA EN SALSA DE TOMATE

$270

LENGUA DE RES 200 G

CILANTRO CRIOLLO, CEBOLLA ASADA SALSA VERDE ROSTIZADA Y TORTILLAS DE MAÍZ

$290

HAMBURGUESA DE RIB EYE Y NEW YORK 250 G

PAN BRIOCHE, MAYONESA DE CHIMICHURRI, FONDUE DE QUESO Y PAPAS AL CAJÚN

$290

PECHUGA CON MOLE DE GUAYABA 250 G

ARROZ BLANCO, PLÁTANO FRITO, FLOR DE CALABAZA, AJONJOLÍ Y CILANTRO CRIOLLO

$360

ATÚN ALETA AMARILLA ENNEGRECIDO 200 G

ACOMPAÑADO DE ENSALADA FRESCA, BETABEL, TOMATE CHERRY PEPINO Y VINAGRETA DE LIMÓN EUREKA

$310

CHAMORRO DE CERDO CONFITADO

IDEAL PARA COMPARTIR, SE SIRVE CONFITADO NATURAL O EN SALSA MARTAJADA DE MORITA

$420

PULPO ROJO DEL CARIBE 280 G

PULPO A LA BRASA CON PAPA CAMBRAY, EJOTE FRANCÉS Y MAYONESA DE CHIMICHURRI, IDEAL PARA COMPARTIR

$480

CAMARONES GIGANTES DE CAMPECHE 220 G

RISOTTO A LA MEXICANA, RECADO ROJO, CÍTRICOS Y MOJO DE PIMIENTOS

$490

COSTILLA BRASEADA 350 G

FLAMEADA EN MEZCAL SANTO GUSANO SALSA BORRACHA, XNIPECH Y ENSALADA DE NOPALES

$550

PAN PITA DE CAMARÓN 150 G

Estilo gober,queso manchego, mix de pimientos, col morada y mayonesa de chipotle

$270

ENCHILADAS DE LANGOSTA 350 G

RELLENAS DE LANGOSTA, BAÑADAS CON NUESTRO MOLE DE LA CASA, CREMA, QUESO, CEBOLLA ENCURTIDA Y CILANTRO CRIOLLO

$660

PLATOS FUERTES

ARACHERA CHOICE 350 G

$445

FILETE CHOICE 300 G

$545

PICAÑA CHOICE 500 G

$695

NEW YORK CHOICE 450 G

$645

RIB EYE CHOICE 450 G

$695

PARRILLADA MAR Y TIERRA

CAMARÓN (250 G), NEW YORK (450 G), CHORIZO (200 G) ACOMPAÑADO DE TORTILLAS DE MAÍZ, NOPAL, CEBOLLA ASADA Y FRIJOLES

$1,550

GUARNICIONES

PURÉ DE PAPA AL PARMESANO

$80

RISOTTO A LA MEXICANA

$80

VERDURAS A LA PARRILLA CON PESTO DE CILANTRO

$90

ENSALADA MIXTA

$90

ESPÁRRAGOS AL GRILL

$180

PAPAS FRANCESAS TRUFADAS

$145

POSTRES

EL ARROZ CON LECHE

ARROZ ARBOREO, VAINILLA, NARANJA CONFITADA Y HELADO

$110

FLAN DE LA CASA

VAINILLA DE PAPANTLA Y CAJETA

$120

BUÑUELOS

CREMA DE VAINILLA, HELADO DE PILONCILLO

$140

PAN DE ELOTE

SALSA DE MAÍZ, PINOLE Y HELADO DE CENIZA

$160

ARISTEO´S CAKE

PASTEL DE CHOCOLATE, FRUTOS ROJOS MACERADOS, PALOMITAS DE CARAMELO

$210

ARISTEO KID'S

SOPA DE TORTILLA

TORTILLA FRITA, QUESO FRESCO Y AGUACATE

$80

ESQUITES

QUESO COTIJA Y MAYONESA DE TAJÍN

$90

FETUCCINI

MANTEQUILLA Y QUESO PARMESANO

$120

PECHUGA DE POLLO AL GRILL 120 G

ACOMPAÑADA DE ARROZ BLANCO Y ENSALADA

$130

NUGGETS DE POLLO 120 G

PAPAS A LA FRANCESA

$140

TIRAS DE ARRACHERA A LA PARRILLA 120 G

PURÉ DE PAPA Y ENSALADA VERDE

$165

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