Dicen que en México hay “muchos Méxicos”; de cada estado surgen tradiciones, costumbres y por supuesto sabores. Kaalau celebra esa diversidad culinaria que comparte un país, a través de un viaje que une al norte con el mar: De Sonora a Sinaloa. Bajo la premisa de unión, creamos un concepto de dos estados icónicos en el norte del país con un toque contemporáneo que refleje la modernidad de una Gastro-Cantina. Con un ambiente familiar, Kaalau ofrece un espacio donde el sabor creará recuerdos para cada reunión.